Facts About วิธีปอกกระเทียมหัวใหญ่ Revealed
Facts About วิธีปอกกระเทียมหัวใหญ่ Revealed
Blog Article
กระเทียมไทย: ราคาแพงกว่า เก็บได้นาน ไม่ค่อยงอก แต่กลิ่นแรงอาจไม่เหมาะกับทุกเมนู
ผักดองเกาหลี ทำง่าย รสเปรี้ยวหวานกินเคียงกับเมนูอะไรก็เข้ากัน ใช้ทั้งเเครอท เเตงกวาเเละหัวไชเท้าหรือใครอยากเปลี่ยนเป็นผักเนื้อเเข็งอย่างอื่นก็สามารถใช้ได้เช่นกัน
สายตาที่ผู้ชายจ้องมองมาแบบนี้หมายความว่าอย่างไรนะ: หาความหมายเมื่อเขาสบตาคุณและวิธีตอบกลับ
แต่กระเทียมก็มีอยู่หลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งรูปร่าง ลักษณะ รสชาติ และกลิ่น วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับกระเทียมไทยและกระเทียมจีน สองสายพันธุ์ยอดนิยมของไทย ว่าต่างกันอย่างไร
ต้มน้ำให้เดือด เสร็จแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นจึงจุดเทียนอบ อบให้มีกลิ่นหอม แนะให้ใส่ดอกมะลิตูมทิ้งไว้เพื่อความหอมน่ารับประทาน
มีสรรพคุณต้านเชื้อรา เปอร์กิลลัส ฟูมิกาทัส (
ถ้าหากเลือกเก็บหัวหอมเอาไว้ในถุงน่อง ควรมัดปมคั่นกลางหัวหอมแต่ละลูก เรียงหัวหอมเข้าไปจากท้ายขึ้นข้างบน และตัดส่วนข้างล่างใช้ก่อน เพื่อเก็บส่วนข้างบนได้ดีกว่า คุณสามารถใช้เหล็กหรือเชือกมัดคั่นหัวหอมแต่ละลูกได้เช่นกัน
เอาหัวกระเทียมขึ้นมาแยกออกเป็นกลีบ. กลีบกระเทียมคือส่วนที่เล็ก วิธีปอกกระเทียม เป็นซีก ที่นำมารวมกันแล้วได้กระเทียมเป็น"หัว"นั่นเอง โดยเพียงดึงมันออกมาจากพวงด้วยปลายนิ้วของคุณได้เลย
นอกจากครัวไทยจะใช้ประโยชน์จากส่วนหัวกระเทียมเป็นหลักในการดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ แต่งกลิ่น และเพิ่มรสชาติให้กับอาหารประเภทผัดชนิดต่างๆ ได้อย่างดีแล้ว ส่วนใ บและหัวกระเทียมสดๆ ยังสามารถกินเป็นผักเคียงได้ด้วย
เป็นน้ำพริกที่ทำมาจากผักกาดเขียวแก่นำมาดองด้วยข้าวเหนียวและเกลือทำให้มีรสเปรี้ยว แล้วจึงนำน้ำดองและผัดกาดดองเรียบร้อยแล้วไปปรุงรส ทำเป็นน้ำพริกที่มีลักษณะขลุกขลิกเลยเป็น"น้ำพริกน้ำผัก" รับประทานคู่กับ ผัดสดและหน่อไม้ต้ม
กระเทียมไทยมีกลิ่นฉุน หอมชวนหิว รสชาติเผ็ดร้อน นิยมนำมาประกอบอาหารที่ต้องการกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น เช่น น้ำพริก แกงเผ็ด ต้มยำ เป็นต้น
หัวไชโป๊ซอยเป็นเส้นเล็ก ๆ น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย
กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ พิสูจน์แล้ว!
เปิดพิกัด แหล่งตัวช่วยแม่บ้านทำอาหาร